Naam Prik Long Rau menu

ข้าวน้ำพริกลงเรือ

ส่วนผสมและสัดส่วน

น้ำพริกลงเรือ

1.พริกขี้หนู 5 -10 เม็ด (ชอบเผ็ด/มากน้อยเพิ่ม/ลด ตามชอบ)

2.กระเทียม ½ ถ้วย

3.กะปิ 2 ½ ช้อนโต๊ะ

4.มะอึก 2 – 3 ผล

5.ไข่เค็มเอาเฉพาะส่วนของไข่ขาว 2 ลูก

6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมะนาว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ

 ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ

1.น้ำพริกลงเรือ

2.ข้าวสวย

3.กระเทียมสับ

4.เครื่องเคียงตามชอบ เช่น ไข่เค็ม ปลาดุกย่าง หมูหวาน ผักสด และผักต้ม

วิธีปรุง

1.โขลกกะปิรวมกับไข่ขาว ใส่พริกขี้หนูลงไป บุบพอแตก ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ฝานมะอึกเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงไป

2.ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือง ใส่น้ำพริกลงเรือลงไป ใส่ข้าวสวยลงไปผัด อาจใส่พวกเครื่องเคียงลงไปผัดได้ด้วยเลยหรือไม่ก็ได้ค่ะ ผัดให้แห้งดีจากนั้นตักใส่จาน กินกับเครื่องเคียงอื่นๆ ตามชอบ

วิดีโอสาธิตการทำ

เหตุผลที่เลือกเมนูนี้เพราะอะไร : สามรถทำรับประทานเองได้และสามารถหาซื้อได้ง่ายมีรสชาติที่อาหารถูกปาก

เครดิต: https://th.openrice.com/th/recipe/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD/671

https://www.youtube.com/watch?v=DAYpxh4CBgI